며칠 전 집밥의 속도를 조금이라도 끌어올리고 싶어서 [로켓프레시] 국내산 깐마늘을 주문해 봤어요. 매번 마늘 껍질 벗기는 시간이 생각보다 길고 손도 지저분해지는 게 귀찮더라고요. 이왕 주문하는 김에 요리에 바로 쓸 수 있는 간편한 재료가 없을까 찾다가 이 product를 보게 되었고, “이걸로 한 달은 편해지지 않을까?” 하는 기대가 생겨 샀습니다.
포장을 열자마자 느낀 건, 냄새는 강하되 과하게 강하지는 않다라는 점이었어요. 국내산답게 싱싱한 편이고, 껍질이 이미 벗겨져 있는 게 가장 큰 차이점이었죠. 사용하기 전에 손질은 거의 필요 없고, 바로 팬에 넣거나 양념에 섞기 좋았습니다. 가공식품처럼 느껴지기도 하지만, 깐마늘 고유의 향과 식감은 여전했어요. 다만 한두 알씩은 아주 약간 건조해 보이는 표면이 보였고, 그런 부분은 칼끝으로 살짝 긁어 쓰니 문제 없었습니다.
장점부터 솔직히 이야기할게요.
– 시간 절약 효과가 큽니다. 껍질 벗기는 손이 필요 없으니 볶음, 구이, 스튜 같은 기본 요리의 시작이 빨라져요. 특히 바쁜 저녁에 큰 도움이 되더군요.
– 일정하게 쓸 수 있어요. 이미 다져져 있지 않아도, 껍질이 벗겨져 있어 칼로 다질 때의 저항이 거의 없고, 한꺼번에 조금씩 꺼내 써도 형태가 잘 유지됩니다.
– 향이 은근히 강합니다. 마늘 특유의 풍미가 볶음의 단맛이나 채소의 단짝으로 잘 맞았고, 양념에 넣을 때 골고루 섞이는 느낌이 좋았습니다.
– 보관이 비교적 편합니다. 냄새가 강한 편이라 밀폐 용기에 넣어 냉장 보관하면 사용 기간도 생각보다 길게 느껴졌습니다. 필요할 때 바로 꺼내 쓰면 돼서 청결 관리도 비교적 편했습니다.
아쉬운 점도 솔직히 말할게요.
– 가격 대비 가성비를 따지면 부담이 생길 때가 있습니다. 일반 마늘 한 망에 비해 단품 가격이 높게 느껴질 때가 있어요. 자주 쓰는 재료라면 번들로
구입하는 편이 이득일 수 있지만, 가끔 쓰는 분들에겐 비용이 부담으로 다가올 수 있습니다.
– 오래 두고 두면 표면이 다소 건조해지는 느낌이 있습니다. 다 쓴 뒤 남은 부분은 냉장 보관해도 금방 건조해지는 경우가 있어요. 그래서 저는 한 번에 필요한 양만 꺼내 써 두고, 나머지는 바로 냉장 보관하는 식으로 관리합니다.
– 포장 형태가 대량 구매에 비해 다소 번거로울 수 있습니다. 한꺼번에 많이 쓰지 않는 제 스타일에선, 소분 포장이나 재포장이 필요한 경우도 있어요. 이 점은 환경적인 면에서도 아쉽게 다가올 때가 있습니다.
일상 속 실제 활용 사례를 몇 가지 공유해 볼게요.
– 퇴근하고 집에 와서 바로 써봤는데, 팬에 살짝 볶아 밥에 올려도 냄새만으로도 금세 분위기가 살았어요. 마늘이 잘 풀려서 간이 늘 균일하게 배더군요.
– 주말에 해먹은 카레에 넣었더니 향이 훨씬 더 깊어졌고, 채소의 단맛과도 잘 어울렸어요. 따로 다져서 넣지 않아도 되니 편하고, 남은 양념장에도 쉽게 섞였습니다.
– 간단한 무침이나 샐러드 드레싱에도 한두 쪽 정도를 다져 넣으니 매콤하고 고소한 맛이 살아났고, 아이들도 거부감 없이 잘 먹더군요.
– 집에 손님이 왔을 때도, 깐마늘이라 바로 다져 넣은 마늘 소스가 금방 나와서 좋은 인상을 남겼습니다.
결론적으로 이 제품을 고민하는 분께 드리고 싶은 조언은 간단합니다. 마늘의 풍미를 훌륭하게 유지하면서도 시간 절약이 가장 큰 목표라면, 그리고 자주 요리하는 편이라면 충분히 매력적이에요. 다만 비용이 부담되거나 아주 소량으로만 쓰는 편이라면 가성비를 먼저 따져 보시길 권합니다. 처음에 작은 양으로 시작해 보시고, 마음에 들면 대량으로 구입하는 방식이 좋겠습니다. 실제로 제 일상에선 편리함이 크고, 요리의 시작이 빨라져서 조금 더 자주 손이 가게 되었어요. 이 정도면 충분히 합리적이었다고 느낍니다.
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