주방에 새로운 팬을 하나 들여볼까 고민하던 중, 코멧 키친 티타늄코팅 후라이팬을 구매하게 되었어요. 기존에 쓰던 팬의 코팅이 벗겨지기 시작하고, 음식이 달라붙는 일이 잦아져 세척까지 힘들어지더군요. 오래 쓰려면 내구성과 관리 편의성을 모두 갖춘 제품이 필요해 보였고, 인터넷에서 본 후기들 중 이 팬이 실사용에 가까운 이야기가 많아 선택하게 되었어요. 처음 포장을 열자 표면이 매끄럽고 가볍게 느껴져 바로 조리를 시작해도 되겠다는 생각이 들었습니다.
장점은 여러 가지인데, 제일 먼저 느낀 건 가벼움과 다루는 편의성이에요. 손목에 부담이 덜 가더군요. 코팅 표면도 매끈하게 느껴져 달라붙음이 크게 걱정되지 않았고, 냄비나 프라이팬의 세척도 의외로 수월했습니다. 조리 중 열이 고르게 퍼지는 느낌이 들었고, 간단한 요리에는 기름 양도 많이 필요하지 않아요. 소량의 오일로도 팬 바닥이 잘 코팅된 느낌이 들어 식재료의 자체 기름기로 충분히 볶아졌습니다. 또한 표면이 평평한 편이라 팬 가장자리의 음식을 긁어 모으기도 수월했습니다. 다만 고온에서 오래 달군 요리의 경우 코팅의 한계가 보일 수 있어 불 조절은 조금 more 신경 쓰게 되더군요.
아쉬운 점으로는 소형/중형 사이즈의 한계가 있어요. 제 주방에서 흔히 쓰는 중간 사이즈의 팬인데, 가끔은 팬 벽면이 두께가 얇다고 느껴질 때가 있고, 같은 양의 음식이라도 끓오르는 속도 차가 조금 큽니다. 또한 핸들이 열
에 의해 살짝 달아오르는 느낌이 있어, 조리 중 손잡이를 자주 만지게 되는 요리에서는 손 전용 장갑이 필요할 때가 있어요. 인덕션 사용 시 열 관리가 조금 더 필요하다고 느껴졌고, 코팅의 벗겨짐 없이 오랜 기간 사용하려면 과도한 긁힘이나 금속 조리도구 사용은 피하는 편이 좋습니다.
일상 속 활용 사례로는, 퇴근하고 집에 와서 바로 써봤는데 계란 프라이가 아주 간편했습니다. 기름을 거의 두르고 볶지 않고도 특정 부분이 타지 않게 노릇하게 구워지더군요. 다음날 점심엔 채소를 빠르게 볶아서 밥 위에 올려 먹었고, 마침 소량의 해산물도 같이 넣었더니 냄새 없이 조리되었어요. 청소는 물티슈로 닦아낸 뒤 물로 헹구고 건조시키니 얼룩이나 냄새가 남지 않았고, 세척 후 표면이 번들거리게 반짝이는 게 마음에 들었습니다. 다만 주방에 수건으로 물기를 닦아놓는 시간을 조금 더 주는 편이 더 편하더군요.
결론으로, 코멧 키친 티타늄코팅 후라이팬은 내구성을 중시하고, 관리의 편리함을 원하시는 분께 적합하다고 봅니다. 다만 고온 요리나 두꺼운 재료를 자주 다루시는 분이라면 사용 범위를 좀 더 확인해 보시고, 가격 대비 가치와 인덕션 호환 여부를 먼저 점검해 보시길 권합니다. 제게는 일상에서 실제로 쓰기 편하고, 청소도 쉽고, 계란이나 야채 볶음 같은 가벼운 요리에서 큰 만족을 주었어요. 구매를 고민하신다면, 본인의 조리 습관과 주방 환경을 먼저 생각해 보시길 바라요.
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