최근 요리할 때 손질 시간이 제일 큰 장벽이더라고요. 그래서 인터넷에서 “국내산 깐쪽파”를 보고 바로 구매해봤어요. 다듬여 있고 씻는 수고도 줄어들고, 국내에서 왔다고 하니 신선도도 믿을 만하겠다 싶었죠. 실제로 열자마자 포장도 깔끔하고, 바로 꺼내 썰기만 하면 되는 점이 마음에 들었어요.
장점부터 먼저 솔직히 말씀드릴게요. 먼저 손질의 편리성은 꽤 큽니다. 다 썰려 있고 물기까지 어느 정도 잡혀 있어 바로 볶음이나 찌개에 투입할 수 있어요. 전날 저녁에 밥상 차리느라 바쁘던 날, 컴퓨터 앞에서 요리 순서를 고민하다가 이 깐쪽파를 꺼내서 냄비에 바로 넣으니 식감과 향이 생각보다 빨리 살아났습니다. 씻고 다듬을 필요가 없으니 시간 절약이 또렷하고, 냉장고에서 보관하다가 필요할 때 꺼내 사용하는 흐름이 자연스럽더군요. 향도 일반 파에 비해 과하지 않으면서도 깔끔하게 올라와서, 계란찜이나 두부전골, 볶음밥에 넣었을 때 파향이 자극적이지 않아 부담 없이 먹을 수 있었어요.
다만 아쉬운 점도 분명히 있습니다. first, 가격대가 일반 대파에 비해 다소 비싼 편이죠. 물론 편리함과 믿을 수 있는 국내산이라는 점을 생각하면 납득은 되지만, 매일 쓰기엔 비용이 부담될 수 있어요. 둘째, 한 번에 다 사용하지 못하면 남은 부분이 빨리 물러질 수 있습니다. 포장 안쪽에 남은 물기가 조금 있
어 보관 상태에 따라서는 이틀 정도면 풋내가 올라오기도 하더군요. 셋째, 썰려 있는 상태라 질감이 일부 재료와 어울리지 않는 경우가 있습니다. 특히 샐러드처럼 생으로 즐길 때는 일반 쪽파보다 씹히는 느낌이 다소 다를 때가 있어요. 조리 방식에 맞춰 선택하는 게 좋습니다.
일상 속 활용 사례를 몇 가지 공유해보면요. 퇴근하고 집에 와서 바로 썰어 소고기 볶음에 넣었더니, 파의 향이 빨리 퍼져서 국물 없이도 맛이 확 살아났습니다. 두부김치찌개를 끓일 때도 파를 먼저 넣고 볶아주면 향이 깊어져 국물 맛이 한층 업그레이드되더군요. 아침엔 간단한 계란찜 위에 살짝 올려주었고, 점심 샌드위치에 얹으니 식감이 훨씬 만족스러웠어요. 이처럼 요리 순서가 간단해지니 바쁜 날에도 밥상 차리기가 덜 버겁더군요.
총평을 드리자면, 국내산 깐쪽파는 손질 시간 단축과 신선한 향을 중요하게 생각하는 분께 추천하고 싶어요. 다만 가격과 보관의 여유를 고려해 필요에 따라 소량 먼저 구입해보는 게 좋습니다. 처음 시도하신다면 포장 상태와 유통기한, 냉장 상태를 꼼꼼히 확인해 보세요. 그리고 大용량보단 작은 단위로 시작해 보며 자신의 조리 패턴에 맞게 사용하는 것이 부담 없이 활용하기 편합니다. 필요할 때 빠르게 쓸 수 있다는 장점이 확실한 만큼, 손질에 시간을 많이 아끼고 싶다면 한 번쯤 고려해볼 만합니다.
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