최근 요리할 때 마늘 손질하는 시간이 매일 제일 큰 변수였거든요. 그래서 손질 번거로움을 덜어줄 수 있을지 궁금했던 찰나에, 로켓프레시에서 [국내산 깐마늘]이 올라온 걸 보고 바로 주문해봤어요. 포장도 깔끔했고, 껍질이 벗겨진 상태로 바로 쓰기 좋다고 해서 과감히 구매해봤습니다.
개봉하자마자 느낀 첫인상은 신선도였습니다. 껍질이 없으니 표면의 흠집이나 이물도 거의 없고, 각 알이 꽉 차 있어 보였어요. 냄새도 강하지 않아서, 냉장고에 보관해도 이웃 냄새를 걱정할 정도로 퍼지진 않더군요.
장점부터 정리해볼게요.
먼저 손질 시간이 확 줄어요. 칼로 얹고 다지지 않아도 바로 손으로 찢거나 다질 수 있어 바쁜 평일 저녁에 큰 도움이 됐습니다. 또 한 가지는 양껏 다져도 남는다면 냉동실에 덜어 놓고 쓸 수 있다는 점인데, 해동 시간도 짧아져서 요리 시작이 빨라졌어요. 그리고 일반 마늘보다 위생적으로 느껴지는 부분도 있어서 가족이 있을 때 안심하고 쓸 수 있었습니다. 또한 기름에 넣었을 때 향이 고르게 퍼져서 볶음이나 소스의 기본 맛을 잡아주더군요.
아쉬운 점도 몇 가지 있어요. 가
장 먼저 가격이 일반 통마늘보다 약간 비싼 편이라 예산이 빡빡한 날엔 망설여질 때가 있습니다. 그리고 칼질이 필요 없다고 해도, 알의 크기가 일정하지 않아 간혹 큰 조각과 작은 조각이 같이 들어 있어 조리 시 다르게 다져야 하는 상황이 생깁니다. 마지막으로 개봉 후 보관 기간이 짧지 않지만, 빨리 소모하지 않으면 냉장고에서 냄새가 조금 더 강해지는 느낌이 있어 주의가 필요합니다.
일상 속 활용 사례를 하나 더 들어볼게요. 퇴근하고 집에 와서 바로 써봤는데, 팬에 올리자마자 알 하나 하나가 고르게 녹듯이 퍼지더군요. 올리브유에 살짝 볶아 마늘향을 먼저 냈던 뒤에 파스타를 버무렸는데, 조리 시간이 크게 줄고 풍미는 확 살아났어요. 또 샐러드 드레싱이나 버터 소스에도 간단히 넣으니 재료 손질이 더 편해지더라고요.
결론적으로, 이 제품은 “손질의 번거로움을 줄이고 싶다”는 분께 꽤 실용적일 수 있습니다. 다만 가격과 알 크기의 차이를 감안해 상황에 따라 선택하는 게 좋겠죠. 구매를 망설이고 있다면, 한 번은 시도해 보시고 냉동 보관법을 함께 익혀두면 요리 시간이 훨씬 빨라질 거예요.
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