최근 로켓프레시에서 [로켓프레시] 국내산 부추를 보자마자 구매하게 되었어요. 이유는 간단해요. 집에서 자주 쓰는 부추 요리의 신선도가 생각보다 금방 떨어져 불안했거든요. 계절에 따라 구하기 쉬운 채소지만, 흐물흐물해지면 썰기도 힘들고 맛도 금방 달아나는 느낌이 들더라고요. 그래서 신선도가 보장되는 시스템에서 직접 받아보면 좋지 않을까 하는 마음에 주문하게 되었죠.
장점부터 솔직하게 말해볼게요.
– 향과 식감이 살아있어요. 포장도 꽤 촉촉한 이슬 같은 수분이 남아 있던 편이고, 냄새도 과하게 강하지 않아 바로 손이 갔습니다. 잘 말려진 줄기도 균일했고, 씻고 다듬는 과정이 생각보다 간편했어요.
– 사용할 때 편리함이 큽니다. 다 쓰고 남은 잎도 물에 담가 두면 며칠 더 쓸 수 있었고, 줄기도 질긴 편이 아니라 볶음이나 찌개에 넣기 좋았어요. 특히 부추전이나 부추김치, 계란말이 같은 요리에서 든든하게 풍미를 더해줬죠.
– 재포장 없이도 간편하게 냉장 보관이 가능해요. 포장 뚜껑을 열고 냉장실 중앙에 두면 며칠간 싱싱함이 크게 흔들리지 않았습니다. 한 번에 많이 쓰지 않는 제 상황에도 잘 맞았어요.
다만 아쉬운 점도 몇 가지 있었어요.
– 가격대가 일반 재래시장 부추보다 조금 높은 편이더군요. 물론 로켓프레시의 신선도와 편리함을 생각하면 납득은 가지만, 가끔은 가성비를 먼저 생각하는 날도 있잖아요.
– 물기가 좀 남아 있는 편이라 조리 시작 직전에 물기 제거를 집중해야 하는 경우가 생겼어요. 물이 많이 들면 볶음 요리에
서 수분이 먼저 나와버려 의도한 바와 다르게 익는 느낌이 들 때가 있더군요.
– 몇 뿌리는 끝이 조금 말랐거나 줄기가 두꺼운 편이 있었어요. 전체적으로는 양질이었지만, 완전한 만점보다는 “가끔 이렇게 면적이 조금 넓고 두께가 두꺼운 부위가 있다” 정도의 차이는 있었어요.
실사용 사례를 하나 들려볼게요.
퇴근하고 집에 와서 바로 썰어 전으로 부쳤는데, 고소한 간장 양념과 함께 한 입 베어 물리는 순간 향이 살아나더라고요. 덕분에 밥상에 금세 포근함이 돌아갔고, 반찬으로도 금방 동이 났던 반찬 구성이 훨씬 풍성해졌어요. 또 다른 날은 간단하게 볶음밥에 올려봤는데, 부추의 달큰한 맛이 밥과 달라붙어 식감까지 살아나더군요. 이 정도로 맛이 살아나는 재료임을 처음 알았어요.
결론적으로, 이 제품을 고민하는 분께 드리고 싶은 조언은 두 가지예요.
– 자주 부추를 많이 쓰는 편이라면 품질과 편의성을 중시하는 분께 추천합니다. 신선도 유지가 좋고, 바로 조리 가능한 점이 큰 매력이죠.
– 다만 가격대와 특정 뿌리 부위의 두께 차이에 민감하신 분은 구매 시 소량으로 먼저 시도해 보는 것을 권합니다. 양이 충분하다면 장점이 더 크게 다가올 거예요.
마지막으로, 구매를 고려하신다면 보관 방법도 함께 기억해 두면 좋아요. 씻은 뒤 물기를 조금 제거하고, 종이타월로 감싼 뒤 밀봉 용기에 넣어 냉장 보관하면 며칠 동안 싱싱함이 유지됩니다. 신선한 국내산 부추의 맛을 생활 속에 잘 녹여두고 싶다면, 이 정도 관리 팁도 함께 참고해 보세요.
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