저는 최근 바쁜 직장 생활 속에서도 건강한 식단을 지키고 싶어서 로켓프레시의 [작아도 맛있는 양배추]를 주문해봤어요. 단번에 결정하게 된 계기는 이 녀석이 크기가 작아서 한 끼에 맞춰 쓰기 쉽고, 버리게 되는 껍질이나 잎까지도 쓸모 있게 활용할 수 있지 않을까 하는 기대였어요. 보통 양배추 한 통을 다 쓰려면 시간이 걸리는데, 이건 아담한 크기라서 싱싱함을 끝까지 살려두고 바로바로 쓰기 좋더라고요.
먼저 실제로 받자마자 느낀 점은 포장이 간결하고 낱알처럼 단단한 편이라는 점이었어요. 크기가 작다 보니 다루기도 편했고, 손으로 가볍게 두세 번 씻으면 바로 사용할 수 있을 정도로 관리가 쉬웠습니다. 냄새도 과하게 강하지 않고 신선한 싱그러운 향이 났고요. 작은 크기지만 표면이 매끈하고 잎 곳곳에 수분감이 살아 있어 보관 기간도 길어 보였어요.
장점부터 말해볼게요. 첫째, 손질이 정말 편해요. 일반 양배추를 다듬으려면 칼로 한참 썰어야 하는데, 이 작은 녀석은 바깥 잎 몇 장만 벗겨내고도 바로 샐러드나 볶음에 투입할 수 있어서 시간 절약이 크더군요. 둘째, 활용도가 아주 높습니다. 생으로는 샐러드나 쌈채소로, 살짝 데치거나 볶아도 식감이 잘 살아 있어요. 김치나 절임에도 생각보다 금방 맛이 나고, 특히 한 끼에 맞춰 소량의 재료를 조합하기가 좋아요. 셋째, 단독으로도 좋고 다른 채소와 곁들여도 잘 어울려요. 바쁜 날은 단백질과 함께 간단한 돌덩이 같은 볶음으로, 여유가 있을 때는 신선한 샐러드로 다채롭게 즐길 수 있었습니다.
실제 생활 속 활용 사례도 몇 가지 공유할게요. 퇴근하고 집에 와서 바로 썰어 샐러드로 만들어 먹었는데, 신선함이 잘 유지돼서 아침까지
남김없이 싹 비운 기억이 나요. 점심 도시락에도 바로 넣었는데, 양배추의 아삭함 덕분에 다른 반찬이 눅눅해지지 않고 깔끔한 맛이 유지되더군요. 또 주말에 한 끼 대체로 김치 대신 얹어 볶음밥을 만들었는데, 양배추의 달큼한 단맛이 밥과 잘 어울려 기대 이상으로 맛있었습니다. 작은 크기라 양 한 끼에 필요한 양을 정확히 맞추기 좋아서 남김 없이 싹 다 써버려서 왠지 뿌듯하기까지 했어요.
다만 아쉬운 점도 솔직하게 말씀드릴게요. 먼저 가성비가 다소 애매하다고 느꼈어요. 일반 큰 양배추에 비해 가격이 높은 편이라, 식구가 많거나 한꺼번에 오래 두고 쓰려면 부담스러울 수 있거든요. 그리고 크기가 작다 보니 한 포에 들어 있는 양이 생각보다 적습니다. 한두 끼를 넘기려면 잎이 금방 시들 수 있어서, 소모 계획을 미리 잘 세워야 해요. 또한 잎의 두께가 얇은 편이라 물기가 생길 때가 있고, 씻을 때 미세한 흙이 남아있으면 다시 헹궈줘야 하는 경우가 있었습니다. 이 부분은 손질 습관에 따라 차이가 크게 나더라고요.
결론적으로 이 제품은 바쁜 일상 속에서 “작게 시작해도 식탁은 늘 신선하게”를 지향하는 분들에게 especially 어울리는 선택이라고 생각해요. 단일 식사로는 충분히 활용 가치가 크고, 여러 가지 요리에 다양하게 응용하기도 쉽습니다. 다만 가격과 한 끼에 필요한 양의 매칭을 잘 생각하고 구매하는 것이 중요해요. 만약 당신이 소량으로 자주 쓰는 편이고, 손질 시간을 줄이고 싶다면 이 작은 양배추가 좋은 동반자가 될 거예요. 그리고 무엇보다, 신선함을 오래 유지하고 싶다면 한 번에 많은 양을 사기보다는 필요에 따라 조금씩 구매해 바로바로 쓰는 방식을 추천드립니다.
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