정보를 정리하는 블로그

어제 마트에서 집어든 아보카도가 돌덩이처럼 딱딱하다. 손가락으로 눌러봐도 전혀 들어가지 않는다. 당장 내일 아침에 먹고 싶은데, 사흘을 기다려야 한다니 막막한 기분이 든다. 사실 이건 운이 아니라 방법의 차이다. 온도와 에틸렌 가스, 이 두 가지 원리만 이해하면 후숙 시간을 절반 이하로 줄이는 게 가능하다.아보카도가 익는 원리부터 짚고 넘어가기아보카도는 나무에서 떨어진 뒤에도 계속 익는 후숙 과일이다. 바나나나 키위와 같은 분류에 속한다. 익는 과정에서 스스로 에틸렌이라는 천연 가스를 내뿜고, 이 가스가 과육을 물렁하게 만드는 효소를 자극한다.온도도 결정적인 변수다. 실온 20~25도 환경에서는 서서히 익지만, 온도가 올라갈수록 에틸렌 생성 속도도 빨라진다. 겨울에 산 아보카도가 여름보다 더디게 익는 이..

며칠 전 안방 창문을 열었다가 뒤늦게 후회한 적이 있다. 예보는 '보통'이었는데 한두 시간 그대로 두니 실내 미세먼지 수치가 오히려 올라가 있었다. 그 뒤로 환기 시간대를 제대로 따져보게 됐는데, 알고 보니 '창문을 연다'는 행위 자체보다 언제, 어떻게 여는지가 훨씬 중요했다.실내 오염물질은 요리 연기, 가구에서 나오는 VOC, 이산화탄소 등이 주를 이루는데, 이걸 제대로 빼내려면 외부 조건까지 맞춰야 한다. 그냥 열어두는 습관으로는 외부 오염 공기를 오히려 끌어들이는 역효과가 날 수 있다.하루 중 환기에 적합한 시간대오전 10시부터 오후 3시 사이가 일반적으로 가장 낫다. 기온이 오르면서 대류가 활발해지고, 지표면에 가라앉아 있던 미세먼지가 상승·분산되기 때문이다. 그중에서도 오전 10시~정오 구간이 ..

어제저녁에 토마토를 자르려다가 칼이 영 안 들어서 한참을 톱질하듯 밀었던 기억이 있다. 그 순간 생각했다. '아, 이게 얼마나 됐지?' 좋은 칼도 그냥 놔두면 결국 썰기보다 찍기에 가까워진다. 아래에 무뎌진 칼을 손보는 방법과, 처음부터 오래 쓰려면 어떤 습관이 필요한지 정리해봤다.주방칼이 무뎌지는 원인부터칼날이 무뎌지는 건 금속이 갑자기 부러지는 게 아니라 미세하게 휘거나 깎이면서 생기는 누적 손상이다. 도마와 반복적으로 부딪히고, 뼈나 냉동식품처럼 단단한 재료를 억지로 자를수록 손상이 빠르다. 사용 후 싱크대에 그냥 던져두거나 다른 금속 도구와 부딪히게 놔두는 것도 생각보다 영향이 크다.결국 칼날 관리는 '갈기'와 '안 무뎌지게 쓰기' 두 가지를 같이 생각해야 한다.주방칼 가는 방법 3가지강철봉(막대..

지난주 신발장을 정리하려고 문을 열었다가 바로 닫았다. 장마철이 한참 지났는데도 운동화에서 올라오는 눅눅한 냄새가 생각보다 심했기 때문이다. 탈취제를 사러 가기 전에 일단 집에 있는 것들로 먼저 시도해봤는데, 결과적으로 따로 뭔가를 살 필요가 없었다.신발 냄새의 주범은 습기와 박테리아의 조합이다. 발에서 나온 땀이 신발 내부에 고이면서 미생물이 번식하고, 그 과정에서 불쾌한 냄새가 생긴다. 그래서 냄새만 잡으려 하면 임시방편이 되고, 습기 자체를 제어해야 오래 유지된다.베이킹소다로 기본 냄새 잡기냄새 제거의 시작점으로 가장 많이 쓰이는 게 베이킹소다다. 산성을 띠는 냄새 성분을 중화시키면서 동시에 수분을 흡수하는 특성 덕분이다.방법은 단순하다. 신발 내부에 베이킹소다 1티스푼 정도를 넣고 앞뒤로 흔들어 ..

일정 관리를 제대로 해보려고 구글 캘린더를 켰는데, 막상 어디서부터 시작해야 할지 막막했던 경험 있으시죠? 저도 처음엔 그냥 약속 날짜만 입력하는 메모장처럼 쓰다가, 활용법을 제대로 익히고 나서 하루 루틴이 눈에 띄게 정돈됐습니다. 일정 충돌로 당황하거나, 해야 할 일을 깜빡 잊는 일이 잦다면 아마 비슷한 상황일 거예요. 이 글에서는 구글 캘린더를 실제로 쓰면서 효과를 체감한 활용법 7가지를 구체적으로 정리했습니다. 캘린더 색상 분류로 일정 한눈에 파악하기 구글 캘린더는 캘린더를 여러 개 만들고, 각각 다른 색상을 지정할 수 있습니다. 예를 들어 업무는 파란색, 개인 약속은 초록색, 루틴 관리는 노란색 식으로 나누면 월간 뷰에서 바로 전체 흐름이 보입니다. 저는 처음에 캘린더를 하나만 쓰다가 일정이 뒤..

노션을 처음 열었을 때, 뭔가 대단한 툴이라고 들었는데 막상 빈 화면만 보여서 멍해진 경험 있으신가요? 저도 딱 그랬습니다. 도대체 어디서부터 시작해야 하는지 몰라서 며칠을 그냥 방치해뒀을 정도였으니까요. 특히 기능이 너무 많다 보니 "이걸 다 익혀야 하나?" 싶어 지레 포기하는 분들도 많더라고요. 이 글에서는 노션을 처음 쓰는 분들이 바로 실전에서 활용할 수 있도록 5단계로 나눠 정리했습니다. 노션이 뭔지 아직도 헷갈린다면 노션은 메모, 할 일 관리, 데이터베이스, 문서 작성을 하나의 공간에서 처리할 수 있는 올인원 생산성 툴입니다. 쉽게 말하면 "디지털 다이어리 + 엑셀 + 문서 앱"을 합쳐놓은 것에 가까워요. 무료 플랜만으로도 개인이 쓰기엔 기능이 충분하고, 실제로 저는 유료 전환 없이 약 8개월..